Réutiliser les données
Retrouvez toute la documentation détaillée dans la documentation AGRIBALYSE.
Les données AGRIBALYSE 3.0 au format simplifié sont disponibles en Excel, CSV et JSON.
Les données au format ACV complet sont disponibles au sein des logiciels ACV SIMAPRO et OPENLCA.
De manière à faciliter les croisements entre environnement et nutritionnel (comparaison par plats, menus ou recettes), la taxonomie retenue pour la base AGRIBALYSE est identique à celle utilisée dans la base CIQUAL de l'Anses : 2497 lignes sur les 2800 ont été modélisé.
Il s'agit à la fois de produits bruts (ex : une pomme) et de produits transformés (ex : une compote de pomme, un muffin, etc.). La base couvrira toutes les catégories de produits des principales filières consommées en France. Elle inclura ainsi les produits alimentaires produits à l’étranger et importés (café, chocolat, etc.).
Catégories d’aliments | Nombre d’aliments pour lesquels AGRIBALYSE fournit des données |
Fruits, Légumes, Légumineuses et Oléagineux | 423 |
Lait et produits laitiers | 221 |
Produits céréaliers | 375 |
Viandes, Œufs, Poissons | 637 |
Entrées et plats composés | 284 |
Boissons | 219 |
Glaces et sorbets | 25 |
Produits sucrés | 55 |
Matières grasses | 56 |
Aliments infantiles | 33 |
Aides culinaires et ingrédients divers | 169 |
TOTAL | 2497 |
